みなさんおはようございます。
受付の半田です。
ゴールデンウィークはみなさんどのように過ごされましたか？
私は日帰りや1泊でちょこちょこと出かけました。
その中で、群馬に行った時に『赤城クローネンベルク』というドイツのテーマパークで行った手作りソーセージ体験が楽しかったのでご紹介したいと思います
まずはボウルにひき肉、スパイス、氷水を入れ粘りが出るまで十分に混ぜ合わせるところからはじまりました。
お肉が温まらないよう氷も一緒に入れているので混ぜている間に冷たくて手がジンジンしてきました
しっかり混ざったら、ハンバーグを作る時と同じ要領でお肉を手から手へ投げて受けるを繰り返し、空気を抜いてから絞り袋に入れました。
続いてお肉を絞り袋へ入れ、袋の先端には『羊の腸』をセットし、いよいよ腸詰め作業に取りかかります
絞り出す力と腸を伸ばしていくタイミングを合わせるのが難しく、ちょうど良い太さにするのは思っていた以上に大変でした
始めは太くなったり細くなったりフニョフニョした状態になってしまいましたが、講師の方が見かねて修正して下さり、なんとかうまくいきました。。。
絞り終え、ネジリを加えて好きな長さにしたら体験は終了。
ここまでの所要時間は約1時間。持ち帰るには茹でで冷やした後になる為出来上がるまで園内で遊んで帰りがけに受け取りました。
自宅に戻って早速食べてみました。
スパイシーな味で大人向けのなかなかのお味でしたよ。
スパイスを変えればいろいろな味が楽しめるなぁ〜と思ったのでまた違う味を作ってみたいです。
大人も子供も楽しめましたので、みなさんも機会があれば体験してみてはいかがですか
