このひまわりは、花びらが２色にグラデーションになうようにひと工夫されています。（写真では分かりにくいですが、近くでみるとほんのり中が濃くなるようになっています）

色を入れる時に、練り餡を２つに分け、色の濃い方を中に包み、串で筋を入れると中の濃い色味が出てくるようになっています。

このひと手間が和菓子を味覚、視覚での両方で楽しめるようにするのだそうです。

私たちの日々の診療も心のこもったひと手間ある仕事ができたら、本当に素敵だな〜と思いました。